これはシャンティニケトンのヨーグルト。 ベンガル語ではドイと言います。甘いヨーグルトはミスティ（甘い）ドイです。 ミスティドカン（お菓子屋さん）では素焼きの器に入れて売られていて、冷蔵庫から出して来てくれるのですが、時々村からやってくる天秤…
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